Sie gehören zu den Kernobstgewächsen (Pyrinae) und sind damit in der großen Familie der Rosengewächse (Rosaceae) zu Hause ...
Und damit das Ganze noch ein wenig verwirrender wird, werden Quitten nach dem Erscheinungsbild ihrer Früchte in Apfelquitten (Cydonia oblonga var. maliformis) und Birnenquitten (Cydonia oblonga var. oblonga) unterteilt
Roh sind sie eigentlich ungenießbar, aber sie lassen sich super zu Gelees, Likören und anderen "Schmankerln" verarbeiten ... einzig die in der Türkei angebaute Shirin-Quitte ist in rohem Zustand eßbar
