RE: Tobinambur - 2

Ich habe vor zwei Jahren mir mal die Knollen in einen riesengroßen Blumenkübel gepflanzt, weil ich auch Panik hatte das die sich wie wahnsinnig vermehren. Das Grünzeug wollte ich eigentlich für meine Kaninchen und Meerschweinchen nehmen, weil die das gerne essen, leider ist nix gewachsen bei mir!

Bohr...ich habe selbst bei Pflanzen keinen grünen Daumen die bei vielen als "Unkraut" beschimpft werden, welches überall wächst.

Hi!

Gestern kam wieder meine Biokiste, die bestelle ich mir immer im Winter vom Lebenshilfe-Bauernhof gleich um die Ecke. Da ist immer verschiedenes Obst und Gemüse drin, mit Anleitung zum koche und was war gestern unter anderem drin? Topinambur!

Da steht sogar das die Knolle nur 31kg pro 100gr enthält und super satt macht, weil sie Inulin enthält. Das bedeutet sie quillt im Magen auf und stoppt die Aufnahme von anderen Kohlenhydraten. Also super zum Abnehmen.
Außerdem ist sie daher für Diabetiker sehr gut geeignet.

Also eine super Knolle mit vielen Vorteilen!

Bei uns hier wird aus den Knollen Schnaps gebrannt. Der ist wie Medizin.

Macht ihr das selber?

Nein das machen Leute, die dafür eine Konzession haben.

@Ninja

Nachdem Du ja jetzt solche Knollen hast, wirst Du die sicher auch kochen oder braten.
Ich erwarte dann natürlich einen Bericht über Deine Koch- und Schmeckerfahrung.

@Rosentante

Auf die Idee mit Schnaps brennen wäre ich garnicht gekommen.
In Deutschland darf man scheinbar 1/2 L Schnaps für den Eigenbedarf
ohne Lizenz brennen. Nur auf ob sich der Aufwand lohnt ?

Deswegen habe ich ja so doof gefragt, denn ich dachte auch, dass mein eine gewisse Menge zum Eigenbedarf benutzen darf. Kannte früher einige, die selbst gebrannt haben.

Habe mal unter "Hobby Schnappsbrennen" gegoogelt; kommt einiges dabei raus.

Bevor ich jedoch diesen riesen Aufwand betreibe, kaufe ich mir den Schnaps fertig;
wobei ich reinen Schnaps gar nicht mag.

Wenn, dann lieber Eierlikör oder die Liköre mit Kakao- oder kaffegeschmack.

Oder BacardiRazz *schwärm*

Ok, zurück zum Tobinambur

Zwischenbericht, dass das Thema nicht einschläft:

Aus meinen paar eingepflanzten Knollen ist ein schöner Blumenwald geworden,
so gute 2m hoch und sehr dicht. Eignet sich als Sichtschutz.

Die Blumen sind zwischenzeitlich verblüht, die Blätter werden etwas welk und
die Stängel hängen leicht schief.

Sieht nach einem baldigen Erntebeginn aus.

Mein nächster Bericht wird wohl was mit sein.