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Kapuzinerkresse - die Alternative zu Antibiotika?

Die Blüten der Kapuzinerkresse werden oft als essbare Deko verwendet.Aber die Pflanze ist auch reich an Vitamin C und hemmt die Vermehrung von Bakterien,Pilze und Viren.
Schon im 16.Jahrhundert beschrieb der Jesuitenmönch Cobo die Heilkunde der Inkas.Diese nutzten die Kapuzinerkresse zur Wundheilung und als Mittel gegen Schmerzen.Die englischen Seeleute schätzten die Blüten als Vitamin C Lieferant gegen Skorbut.

Die Wirkung der Kapuzinerkresse:
Durch die Verdauung der Blüten und Blätter wird Senföl freigesetzt,das wird in den oberen Schichten des Darmes aufgenommen,so das es die körpereigenen Darmbakterien nicht angreift.Über die Blutbahn verteilt es sich im Körper und wird über die Lunge und den Urin ausgeschieden.
Aus diesem Grund reichert es sich in der Lunge und Harnblase an.Keime,die sich dort befinden,werden an Wachstum und Vermehrung gehindert.Sie sterben ab und werden mit dem Urin ausgeschieden oder abgehustet.

Die Kapuzinerkresse kann u.a. bei grippalen Infekten,Husten und Blasenentzündungen als Hausmittel eingesetzt werden.

Blüten habe ich auch schon gern gegessen; sind bißchen bitter, aber lecker!
Kann man da auch wirksamen Tee draus machen?

Ja natürlich, Tee geht auch.
So ca.15 Blätter und 15 Blüten mit 1l Wasser übergießen und ca.7 Minuten ziehen lassen.

Erdbeere Kapuzinerkresse Marmelade ginge das?

LG Theo

Zitat von TKJ1966

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Erdbeere Kapuzinerkresse Marmelade ginge das?

LG Theo

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Hab ich noch nie probiert.
Aber warum eigentlich nicht.Einfach mal ausprobieren und hier berichten.

Ich mache oft Marmelade mit Kräutern - geht ganz einfach:

Man nehme einen Stengel von einem beliebigen Kraut und wasche es sorgfältig, stelle es im GANZEN in ein Marmeladeglas, fülle die heiße Marmelade ein und verschließe das Ganze ... fertig!

Man sollte Kräuter nicht unbedingt mit der Marmelade mitkochen, weil die meisten dann Bitterstoffe freigeben ... wenn kleingehackt mitgekocht, dann unbedingt darauf achten, daß man die Kräuter gegen Ende der Kochzeit in den Topf gibt!

Aber ganz ehrlich? Das ist mir zu kompliziert ... koche ich doch jedes Jahr an die 100 Gläser Marmelade ein ... und da jedesmal dann noch Kräuter schnippeln

Erlaubt ist, was schmeckt ... und ich probiere auch oft noch Kräuter mit "Schuß" aus ...

Zitat von Rouge

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Ich mache oft Marmelade mit Kräutern -

... und ich probiere auch oft noch Kräuter mit "Schuß" aus ...

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Hmmm - klingt sehr lecker.