» Gemüse & Kräuter » Kapuzinerkresse

Hallo

ich hab gelesen dass man da die Blätter und die Blüten essen kann.

Habt ihr das schon mal probiert?

Ja das ist richtig man kann sowol die Blätter als auch die Blüten essen ;)

Sind etwas schärflich.
Aber schmecken schon grnit so schlecht ;)
Esse es gerne auf Tomatenbrot,hat ganz gut geschmeckt und farblich sieht es dann auch sehr interessant aus :)
Wodrinne es auch schmeckt ist,wenn man frischkäse nimt dort paprika zu,schnittlauch / schnittknobi die Kresse und dann schön auf Brot*sabber*

ui danke dann werd ich das probieren
soll die Pflanze eher jung sein oder schmecken die Blätter auch noch wenn sie älter sind?

Hm. Glaube das ist nicht so ganz der unterschied.
Hab die auch so genascht mal jüngere und mal ältere.Hab immer geschaut nur das se "schön" aussehen :) Mn isst ja doch nichts was nicht mehr "schön" aussehen tut.

Ich persönlich hab die noch nicht probiert. Letztes Jahr hat meine Freundin von meiner Kresse probiert. Ich werde das nicht tun. Sie meinte nur: Kann man essen.... was das bedeutet weiß ich allerdings nicht.

Die sind eigentlich ganz lecker. Und machen sich wunderbar als Deko, sieht toll aus so eine Blüte auf demTeller.

Also, ich steh total auf Kapuzinerkresse im Salat. Im letzten Jahr hat meine rankende Kapuzinerkresse dermaßen gewuchert, dass ich nach herzenslust ernten konnte. Nur schade, dass man die weder einfrieren noch sonst konservieren kann, ohne an Geschmack zu verlieren. Vielleicht versuche ich es dieses Jahr mit einlegen, also die ungeöffneten Blüten.

Was mich aber interessieren würde, wann erntet ihr die Samen? Ich habe die Erfahrung gemacht, dass man vergeblich darauf wartet, dass die Samenstände braun werden, so wie bei z.bsp. Bohnen. Wann erntet man also am besten Saatgut für das nächste Jahr??